Controllo sanitario della filiera carni (VET0089A)
MATERIALE DIDATTICO
AA 2020/2021
Slide
- BOTTERO - altre specie p.m.
- BOTTERO - benessere animale durante il trasporto
- BOTTERO - BERTONE - introduzione ore esercitative
- BOTTERO - bollatura sanitaria e non idoneità al consumo
- BOTTERO - bovini p.m.
- BOTTERO - controllo documentale
- BOTTERO - esami microbiologici al macello
- BOTTERO - MSU
- BOTTERO - ovicaprini p.m.
- BOTTERO - pericoli specifici
- BOTTERO - riassunto tagli ispettivi reg.to 627
- BOTTERO - salmonella
- BOTTERO - selvaggina cacciata
- BOTTERO - solipedi p.m.
- BOTTERO - suino Reg.to 217/218/219
- BOTTERO - trichina
- BOTTERO- introduzione corso
- BOTTERO- parassiti ad interesse ispettivo
AA 2019/2020
Slide
- BOTTERO - altre specie p.m.
- BOTTERO - benessere animale durante il trasporto
- BOTTERO - BERTONE - introduzione ore esercitative
- BOTTERO - bollatura sanitaria e non idoneità al consumo
- BOTTERO - bovini p.m.
- BOTTERO - controllo documentale
- BOTTERO - esami microbiologici al macello
- BOTTERO - MSU
- BOTTERO - ovicaprini p.m.
- BOTTERO - pericoli specifici
- BOTTERO - riassunto tagli ispettivi reg.to 627
- BOTTERO - salmonella
- BOTTERO - selvaggina cacciata
- BOTTERO - solipedi p.m.
- BOTTERO - suino Reg.to 217/218/219
- BOTTERO - trichina
- Bottero introduzione ridotta
- BOTTERO- introduzione corso
- BOTTERO- parassiti ad interesse ispettivo
AA 2018/2019
AA 2017/2018
AA 2016/2017
AA 2015/2016
AA 2014/2015
AA 2013/2014
AA 2012/2013
Altri files
- actinogranulomatosi/actinomicosi
- botulismo
- carni non idonee al consumo
- esclusione caratteri organolettici B (approfondimento)
- esclusione metalli pesanti approfondimento
- esclusione morti/immaturi approfondimento
- esclusione neoplasie approfondimento
- macellazione avicola
- riscontri anatomo patologici al macello approfondimento
- secondo il parere del veterinario approfondimento
- visita ante mortem esecuzione tecnica