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Gestione delle imprese zootecniche ed economia rurale

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Farms management and rural economy

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Anno accademico 2017/2018

Codice dell'attività didattica
VET002c
Docente
Fabio Sansalvadore (A contratto)
Insegnamento integrato
Anno
1° anno
Tipologia
Corso integrato
Crediti/Valenza
3
SSD dell'attività didattica
SECS-P/08 - economia e gestione delle imprese
Modalità di erogazione
Tradizionale
Lingua di insegnamento
Italiano
Modalità di frequenza
Facoltativa
Tipologia d'esame
Scritto
Prerequisiti
Nessuno
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Sommario insegnamento

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Obiettivi formativi

Il corso si propone di fornire allo studente conoscenze relative alle modalità di funzionamento delle imprese con specifico riferimento a quelle operanti nel settore zootecnico fornendo competenze per esercitare assistenza nell’ambito dell’allevamento degli animali domestici o ricoprire ruoli gestionali nelle aziende zootecniche. Parte del corso sarà dedicato ad approfondire la struttura, le caratteristiche e il contenuto informativo e comunicativo del bilancio d’esercizio quale strumento di valutazione dell’equilibrio economico, finanziario e patrimoniale delle aziende

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Risultati dell'apprendimento attesi

Lo studente dopo aver acquisito una buona conoscenza delle logiche di funzionamento interno dell'impresa zootecnica e delle modalità con le quali si sviluppano le relazioni con l'ambiente sarà in grado di apprezzarne lo stato di salute, economico-finanziario, anche attraverso la lettura del bilancio d'esercizio.

CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE
Lo studente dovrà conoscere la terminologia base di analisi e funzionamento delle aziende zootecniche,  dovrà acquisire la capacità di riconoscere le problematiche interpretando gli indicatori gestionali, operativi ed economico-finanziari con l’obiettivo di disporre degli strumenti concettuali per risolvere eventuali problematiche di gestione.

CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE
Gli studenti attraverso l’analisi di casi pratici potranno sviluppare capacità critiche di analisi e risoluzione di problematiche di base relative alla gestione aziendale e alle dinamiche economico-finanziarie individuando aspetti critici e proponendo eventuali soluzioni.

AUTONOMIA DI GIUDIZIO
I risultati dell'apprendimento durante la parte teorico-pratica del corso consentiranno allo studente di sviluppare la capacità di giudicare in maniera appropriata le caratteristiche di un allevamento

ABILITÀ COMUNICATIVE
Agli studenti   non viene richiesto uno studio mnemonico o nozionistico della materia, ma piuttosto una capacità di analisi critica e costruttiva delle problematiche legate alla gestione aziendale consentendo loro di dialogare con linguaggio appropriato.

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Modalità di insegnamento

Lezioni frontali con discussione di casi aziendali e testimonianze aziendali.

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Modalità di verifica dell'apprendimento

Esame scritto composto da domande a scelta multipla, analisi di problematiche generali,  discussione di casi aziendali. È possibile sostenere facoltativamente un’ulteriore prova orale nel caso di superamento positivo (con votazione di almeno 18/30) della prova scritta.

La prova consiste in uno scritto composto da 7 domande a scelta multipla e due domande aperte le quali possono prevedere anche la discussione di casi aziendali. E' previsto il sostenimento di un esonero.

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Programma

L'azienda e l'impresa

L'impresa zootecnica e le sue relazioni con l'ambiente

Le caratteristiche dell'impresa zootecnica

Le forme giuridiche delle imprese zootecniche (individuali, società, cooperative, diretto coltivatrici, in soccida)

La corporate social responsibility e gli stakeholders

L'approccio di studio dell'impresa zootecnica per aree funzionali

Il bilancio d'esercizio

Metodi quantitativi a supporto delle decisioni aziendali

Testi consigliati e bibliografia

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Dispense a cura del docente scaricabili on line dopo l'iscrizione al corso



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Note

Si ricorda che la lezione del 13 dicembre 2016 non avrà luogo.

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Ultimo aggiornamento: 12/12/2016 23:57
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